식기세척기 세제 문제로 멈춘 주방? 돌핀 식기세척기 세제 바로 조치하는 방법 완벽

식기세척기 세제 문제로 멈춘 주방? 돌핀 식기세척기 세제 바로 조치하는 방법 완벽

가이드

업소용 식기세척기의 대명사인 돌핀 식기세척기를 사용하다 보면 세제 공급이나 잔여물 문제로 인해 당황스러운 상황이 발생하곤 합니다. 바쁜 영업시간에 기계가 멈추거나 세척 상태가 불량하면 매출에도 직접적인 타격을 줄 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 돌핀 식기세척기 세제와 관련된 다양한 문제 상황을 분석하고, 현장에서 즉시 실행할 수 있는 바로 조치하는 방법을 상세히 정리해 드립니다.

목차

1. 돌핀 식기세척기 세제 공급 장치 원리 이해
2. 세제가 공급되지 않을 때 바로 조치하는 방법
3. 세척 후 그릇에 세제 잔여물이 남을 때 해결법
4. 세제 경보음 발생 시 체크리스트
5. 과도한 거품 발생으로 인한 오작동 대처법
6. 소모품 관리 및 정기 점검 가이드

1. 돌핀 식기세척기 세제 공급 장치 원리 이해

돌핀 식기세척기는 고압 분사와 고온 세척을 통해 위생을 책임집니다. 이때 세제와 린스가 적절한 타이밍에 투입되어야 완벽한 세척이 가능합니다.

• 자동 공급 장치: 본체 뒤편이나 하단에 설치된 세제 펌프가 일정량의 세제를 흡입하여 세척 탱크로 보냅니다.
• 농도 센서: 탱크 내 세제 농도를 감지하여 부족할 경우 자동으로 펌프를 가동합니다.
• 린스 공급: 마지막 헹굼 단계에서 건조를 돕고 물때를 방지하기 위해 공급됩니다.

2. 세제가 공급되지 않을 때 바로 조치하는 방법

세제통은 가득 차 있는데 기계 안으로 유입되지 않는다면 다음 단계를 신속히 확인해야 합니다.

• 세제 호스 꼬임 확인
• 기계 뒷면의 투명한 호스가 꺾여 있거나 물건에 눌려 있지 않은지 점검합니다.
• 호스가 눌려 있으면 펌프가 돌아가도 세제가 빨려 들어가지 못합니다.

• 흡입구 필터 막힘 제거
• 세제통 안에 담긴 호스 끝단에는 거름망(필터)이 달려 있습니다.
• 세제가 굳어 필터 구멍을 막고 있다면 따뜻한 물에 담가 굳은 세제를 녹여냅니다.

• 에어(Air) 제거 작업
• 세제통을 교체한 직후라면 호스 안에 공기가 차서 흡입이 안 될 수 있습니다.
• 제어판의 '세제 공급' 버튼을 수동으로 여러 번 눌러 세제가 호스를 타고 기계 내부까지 들어가는 것을 눈으로 확인합니다.

• 모터 구동 확인
• 세제 공급 버튼을 눌렀을 때 펌프 모터 돌아가는 소리가 들리는지 확인합니다.
• 소리가 나지 않는다면 기판 불량이나 모터 고장이므로 서비스 센터를 호출해야 합니다.

3. 세척 후 그릇에 세제 잔여물이 남을 때 해결법

세척이 끝난 후 그릇이 미끄럽거나 하얀 가루가 보인다면 헹굼 과정이나 세제량 조절에 문제가 생긴 것입니다.

• 헹굼 노즐 청소
• 회전하는 상하 노즐의 구멍이 음식물 찌꺼기나 스케일로 막히면 헹굼수가 골고루 분사되지 않습니다.
• 노즐을 분리하여 이쑤시개나 얇은 철사로 구멍을 뚫고 물로 헹궈냅니다.

• 세제 농도 조절기 확인
• 세제 공급 펌프 옆에 있는 조절 나사를 확인합니다.
• 너무 과하게 설정되어 있다면 시계 반대 방향으로 돌려 투입량을 줄입니다.

• 온수 온도 체크
• 세척 온도가 60도 이하로 낮으면 세제가 충분히 용해되지 않습니다.
• 온수기 작동 여부와 설정 온도를 다시 확인합니다.

4. 세제 경보음 발생 시 체크리스트

기계에서 삑삑거리는 경고음이 들린다면 대개 세제나 린스의 부족을 알리는 신호입니다.

• 잔량 확인
• 육안으로 세제통 바닥에 세제가 남아 있는지 확인합니다.

• 센서 이물질 제거
• 세제통 내부에 부찌 형태의 감지 센서가 있는 경우, 끈적이는 세제가 묻어 위아래로 움직이지 못할 때가 있습니다.
• 센서를 깨끗이 닦아 유격이 원활하도록 조치합니다.

• 전원 리셋
• 세제를 보충했는데도 소리가 계속 난다면 메인 전원을 완전히 차단했다가 1분 후 다시 켭니다.

5. 과도한 거품 발생으로 인한 오작동 대처법

탱크 내부에 거품이 가득 차면 수위 감지 센서가 오작동하여 급수가 멈추지 않거나 배수가 원활하지 않을 수 있습니다.

• 세제 종류 확인
• 반드시 업소용 식기세척기 전용 액체 세제를 사용해야 합니다.
• 일반 주방 세제를 소량이라도 혼용하면 거품이 폭발적으로 발생합니다.

• 거품 제거 조치
• 탱크 내부에 거품이 많을 때는 찬물을 부어 거품을 가라앉힙니다.
• 소주 한 컵 정도를 탱크에 부으면 일시적으로 거품을 억제하는 효과가 있습니다.

• 완전 배수 및 재급수
• 거품이 심각하다면 탱크의 물을 모두 빼낸 뒤 깨끗한 물로 2~3회 반복 세척하여 내부 잔여 세제를 완전히 제거합니다.

6. 소모품 관리 및 정기 점검 가이드

고장을 미연에 방지하기 위해 일상적으로 관리해야 할 항목들입니다.

• 호스 경화 점검
• 세제 호스는 시간이 지나면 딱딱해지거나 갈라집니다.
• 만졌을 때 유연성이 없다면 미리 교체하여 세제가 새는 것을 방지합니다.

• 내부 스케일 제거
• 지하수를 사용하는 사업장은 석회질이 노즐과 펌프에 쌓이기 쉽습니다.
• 한 달에 한 번은 전용 스케일 제거제를 사용하여 내부를 세척합니다.

• 세제통 주변 청결 유지
• 세제통 주변에 흘린 세제는 즉시 닦아냅니다.
• 방치하면 바닥이 부식되거나 위생상 문제가 발생할 수 있습니다.

돌핀 식기세척기 세제 바로 조치하는 방법을 미리 숙지해 두면 예상치 못한 상황에서도 당황하지 않고 빠르게 대처할 수 있습니다. 기계의 소리에 귀를 기울이고 일상적인 관리 수칙을 지키는 것이 원활한 주방 운영의 핵심입니다. 만약 위 방법들로 해결되지 않는다면 무리하게 기계를 분해하지 말고 전문가의 도움을 받는 것이 장기적인 관점에서 비용을 절약하는 길입니다.